Decisiones de trabajo
Adaptar receta entre moldes redondos
Escala ingredientes según volúmenes relativos.
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Fórmula y unidades
Factor=(diámetro nuevo/original)²×altura nueva/original.
Estimación de cantidades. No determina inocuidad, conservación ni tiempos seguros de cocción.
Comprueba con un ejemplo
| Diámetro original | 20 cm |
|---|---|
| Altura original | 5 cm |
| Diámetro nuevo | 24 cm |
| Altura nueva | 5 cm |
| Factor de ingredientes | 1.44 |
|---|
¿El resultado no cuadra?
Revisa las unidades, los supuestos y el ejemplo.
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