Decisiones de trabajo
Rendimiento de alimento
Compara peso limpio con peso de compra.
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Completa los datos y pulsa Calcular. También puedes cargar el ejemplo.
Fórmula y unidades
Rendimiento = utilizable / comprado × 100.
Para limpieza o descarte, no para alimentos que absorben agua al cocinarse.
Comprueba con un ejemplo
| Peso comprado | 10 kg |
|---|---|
| Peso utilizable | 8 kg |
| Rendimiento | 80 % |
|---|---|
| Descarte | 2 kg |
¿El resultado no cuadra?
Revisa las unidades, los supuestos y el ejemplo.
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